Les chinois du marché ? Plus maintenant ! Après quelques recherches sur le net, je suis tombée sur une photo de ptitchef.com des plus alléchantes que vous trouverez ici.

Aussitôt, je me suis empressée de tester la recette, et quelle recette !

Pour une première, je l'avais testée aux pépites de chocolat, idéale pour le p'tit déj et le goûter. La brioche est également excellente avec des raisins préalablement macérés dans du rhum.

J'y ai ajouté ma "petite touche personnelle" en glaçant le tout, me souvenant que c'est ainsi qu'on le trouve dans le commerce.

Vous m'en direz des nouvelles. :)

INGREDIENTS :

ETAPES :

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, puis lancer le programme pâte.

Pendant que la pâte se prépare, confectionner la crème pâtissière.

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.

Verser petit à petit le lait bouillant sur le mélange fouetté.

Mettre la préparation sur feu doux et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Attendre que la crème soit refroidie avant de l'étaler sur la pâte.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois le programme pâte terminé, sortir le pâton et l'abaisser en un grand rectangle, sur le plan de travail.

Etaler la crème pâtissière sur le rectangle et saupoudrer de pépites de chocolat.

Rouler la pâte et la couper en 8 tranches.

Placer les "boudins" dans un moule à manquer beurré et fariné de manière à former une fleur.

Laisser reposer 30 minutes environ.

Enfourner pendant 25 minutes.
 

Pour la petite histoire, ce gâteau est originaire d'Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant « Gâteau en escargots ». En effet sa forme est composée de spirales juxtaposées rappelant la coquille du gastéropode. Un des premiers importateurs Français de ce gâteau ne parlait pas un mot d'allemand et quand il se faisait livrer, le fournisseur lui présentait ses « Schneckenkuchen ». Devant la difficulté à prononcer ce mot, l'importateur répondait « De toutes façons pour moi c'est du Chinois », le terme Chinois serais alors resté pour le désigner.

Amusant, non ?