Histoire de sortir du traditionnel milk-shake, j'ai voulu changer la texture en rajoutant simplement un ingrédient... les feuilles de gélatine ! On obtient ainsi un intermédiaire entre la mousse et le flan, une façon séduisante de renouveler ce dessert si connu.

ETAPES :

Ramollir le(s) feuille(s) de gélatine dans un peu d'eau pendant quelques minutes. Procéder à l'élaboration d'un milk-shake basique. Faire chauffer un peu de jus de fruits dans une casserole et y faire fondre le(s) feuille(s) de gélatine. Ajouter ce mélange dans le milk-shake et mixer. Laisser prendre au moins 2h au réfrigérateur.

Déguster très frais.

Ici, je l'ai fait aux fruits rouges, mais faites vous plaisir, tous les fruits sont permis !