90g de beurre

90g de sucre

2 oeufs

75g de farine

50g d'amandes

1 càc de levure chimique

750g de cerises

Sucre glace

ETAPES :

Tapisser le fond de moules rectangulaires individuels avec du papier sulfurisé

Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, la levure chimique, la farine et les amandes.

Laver et sécher les cerises, dénoyauter-les.

Etaler la pâte dans les moules et disposer les cerises sur la pâte.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Facultatif : servir avec une pointe de chantilly et une quenelle de sorbet aux fruits rouges.