Béchamel aux poireaux

Par yuimizuguchi

Le riz faisait la tête, tout seul, sans parure, sans étoffe, dénudé. Alors, une béchamel s'imposait ! Le tout fut servi avec des filets de perche, il semblait donc intéressant d'ajouter quelques poireaux à la sauce. Un excellent mariage ! INGREDIENTS...

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Baguette de pain blanc

Par yuimizuguchi

Habituellement réalisé sous la forme d'un pavé, ce fidèle pain blanc a aujourd'hui enfilé son habit de baguette ! INGREDIENTS (pour 750g) : 2 càs de beurre 310 ml d'eau 525g de farine blanche (type 55) 1 càc de sucre 1 càc de sel 1 càs de lait en poudre...

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Soupe aux tomates cerises improvisée

Par yuimizuguchi

Un petit tour dans le potager, une cueillette fructueuse de tomates cerises, une envie impondérée de soupe rougeoyante ! Pas de prise de tête, au feeling, un vrai délice ! L'effet velouté n'étant pas recherché, j'ai mixé seulement quelques secondes afin...

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Gâteau à l'orange

Par yuimizuguchi

Tel un nuage, ce gâteau cotonneux s'épannouit dans votre bouche et épouse vos papilles à la perfection ! Au petit-déj, légèrement humecté par du cacao, c'est une pure merveille. *_* INGREDIENTS : 300g de sucre en poudre 4 oeufs (blancs en neige) séparés...

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Spaghettis carbonara revisité

Par yuimizuguchi

Là on est totalement dans le décalage par rapport à la recette traditionnelle des spaghettis carbonara ! "Alors, le goût fut alteré ?" Que nenni ! C'était bigrement bon ! INGREDIENTS (pour 5 personnes) : 500g de spaghettis (compter 100g par personne)...

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Salade Méli-Mélo

Par yuimizuguchi

Par cette chaleur consumante, un petit plat frais et rassasiant nous libère de son emprise et nous revivifie ! Une totale impro (à vrai dire, je prenais un peu ce qui me passait sous la main...) ! Un mariage parfait lié par la moutarde, le jus de citron...

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