Cuisiner, c'est bien, avec amour, c'est mieux _♥

Ganache au caramel

Par yuimizuguchi

Merci à Philippe Conticini pour cette recette ! La texture de cette ganache est idéale et le goût à tomber ! Pour tout vous dire, elle me rappelle la pâte à tartiner au caramel de Bretagne que m'avait ramenée une amie *^^* Cette ganache se trouve dans...

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"Dôme" de mousse au chocolat, cœur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise

Par yuimizuguchi

J'ai trouvé cette recette sur le site de cuisineaddict ! Les photos si esthétiques ont aiguisé mon envie de réaliser ces superbes dômes ! J'ai mis des guillemets à "dôme" dans mon intitulé tout simplement parce que je n'avais pas de moule demi-sphères....

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Biscuits crousti-moelleux aux figues sèches & comté

Par yuimizuguchi

J'ai trouvé cette recette sur le site de Bora ! J'ai juste omis les graines de pavot. Un régal pour l'apéro, ils sont partis comme des petits pains ! INGREDIENTS (pour 20 biscuits) : 160g de comté râpé 60g de beurre fondu 7càs de lait 150g de farine 1oeuf...

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Pain de courgette au surimi

Par yuimizuguchi

En entrée ou pour un soir avec une salade, à essayer sans plus tarder ! INGREDIENTS (pour 8 personnes) : 3 petites courgettes 3 oeufs 1 brique de crème fraiche liquide sel poivre huile d'olive 1 sachet de surimi râpé persil frais ETAPES : Râper les courgettes...

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Soupe de kiwi & sorbet pomme

Par yuimizuguchi

Quelque soit la saison, ce dessert très frais et fruité en ravira plus d'un ! INGREDIENTS (pour 6 personnes) : 12 kiwis Le jus d'un ½ citron 3 cuillères à soupe de sucre glace ½ litre de sorbet pomme 1 barre de chocolat noir (facultatif) 6 sablés tamponnés...

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Cocotte courgette & patate douce, sauce béchamel

Par yuimizuguchi

Roule ma poule pour ces petites cocottes ! INGREDIENTS : courgette patate douce béchamel (recette plus bas) oignons gruyère sel, poivre ETAPES : Préchauffer le four à 210°c. Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive ou du beurre. Puis...

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Gougères au fromage & lardons

Par yuimizuguchi

Une spécialité bourguignonne on ne peut plus légère, croustillante et moelleuse à la fois ! Défiez les gougères, déifiez-les ! INGREDIENTS (pour environ 28 gougères) : 4 oeufs 150 g de gruyère râpé 150 g de farine tamisée 80 g de beurre 1 petite barquette...

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Tarte tropézienne

Par yuimizuguchi

Voici une tarte du sud pour ensoleiller votre journée ! INGREDIENTS : Pour la brioche : 125ml de lait Lire la suite

Gâteau aux pommes

Par yuimizuguchi

Recette traditionnelle familiale du gâteau aux pommes ! On ne peut plus s'en détacher depuis des années et des années... INGREDIENTS : Pour le gâteau : 2 oeufs entiers 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe de farine 1 paquet...

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Gâteau aux cerises

Par yuimizuguchi

Voilà un petit gâteau plein de prouesses ! Allez ZOU, en cuisine ! INGREDIENTS : 90g de beurre 90g de sucre 2 oeufs 75g de farine 50g d'amandes 1 càc de levure chimique 750g de cerises Sucre glace ETAPES : Tapisser le fond de moules rectangulaires individuels...

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